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2013年15期
農林院校食品機械與設備課程教學改革探索
| 作 者 | 王佳宏，楊小虎，吳彩娥 |
| 第一作者 | 王佳宏 |
| 作者單位 | 南京林業大學森林資源與環境學院，江蘇南京 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 6996-6997，7000 |
| 關 鍵 字 | 食品機械與設備；教學目標；課程體系；教學方法 |
| 摘 要 |
為提高食品機械與設備課程的教學效果，針對農林院校食品科學與工程的專業特色，對食品機械與設備課程的教學目標、知識體系及教學方法進行改革，探索如何有效提高食品機械與設備課程教學效果為兄弟院校教學改革提供參考和交流。 |
| 附 件 |
農林院校食品機械與設備課程教學改革探索
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