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2013年15期
提升食品專業學生創新能力和實踐技能的教學實踐探討
| 作 者 | 劉永吉，黃國清，劉國凌，郭紅輝，鐘瑞敏 |
| 第一作者 | 劉永吉 |
| 作者單位 | 韶關學院英東食品科學與工程學院，廣東韶關 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 6998-7000 |
| 關 鍵 字 | 食品專業；創新能力；實踐技能；本科教學 |
| 摘 要 |
從理論教學改革、實踐教學改革、創新實踐技能培養和生產實踐等方面探討了食品專業本科生教學改革，評價了實踐效果。實踐證明，以學生為中心，貫穿于整個培養過程的綜合實施方式可有效提升食品專業本科生的創新能力和實踐技能水平。 |
| 附 件 |
提升食品專業學生創新能力和實踐技能的教學實踐探討
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