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2013年26期
硫酸水解蠶絲蛋白制備絲素肽的研究
| 作 者 | 曹新志，李琳琳，熊俐，趙迎慶，任林生 |
| 第一作者 | 曹新志 |
| 作者單位 | 四川理工學院生物工程學院，四川自貢 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 10828-10831 |
| 關 鍵 字 | 硫酸水解；正交試驗；絲素肽 |
| 摘 要 |
［目的］ 獲得制備絲素肽的簡便高效的方法。［方法］以廢蠶絲為原料，用0.5%碳酸鈉水溶液進行脫膠，硫酸進行水解，氧化鈣水溶液中和沉淀，活性炭脫色制備絲素肽；采用正交試驗L9(34)優化硫酸水解工藝條件。［結果］試驗表明，蠶絲蛋白在固液比1〖DK〗∶40 g/ml，硫酸濃度30%，水解溫度80 ℃，水解時間9 h的條件下進行水解時，絲素肽的得率最高。［結論］研究可為絲素肽的進一步工業化生產提供可靠的理論依據。 |
| 附 件 |
硫酸水解蠶絲蛋白制備絲素肽的研究
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