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2014年23期
利用組合策略提高漢遜酵母發酵生產D阿拉伯糖醇
| 作 者 | 錢衛東，寧肖肖， 趙德志， 王蘭，李夢媛，陳超， 常凱 |
| 第一作者 | 錢衛東 |
| 作者單位 | 陜西科技大學生命科學與工程學院，陜西西安 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 14 |
| 發表頁面 | 7726-7728 |
| 關 鍵 字 | D阿拉伯糖醇，多形漢遜酵母DL1，正交試驗，變溫調控 |
| 摘 要 |
［目的］提高多形漢遜酵母發酵生產D阿拉伯糖醇的產量。［方法］通過正交試驗確定了用多形漢遜酵母DL1發酵生產D阿拉伯糖醇發酵培養基的最佳組分，進而結合培養溫度對發酵過程的影響，獲得運用變溫策略提高多形漢遜酵母生產D阿拉伯糖醇的方法。［結果］最優發酵培養基組分為：葡萄糖200 g/L，蛋白胨20 g/L，酵母浸粉12 g/L，Triton X100 10 g/L，硫酸銨3.0 g/L，七水硫酸鎂2.5 g/L，磷酸二氫鉀2.5 g/L；多形漢遜酵母DL1的最適生長溫度和D阿拉伯糖醇最適合成溫度分別為37 ℃和34 ℃；變溫調控發酵方法為：將發酵培養基在37 ℃培養24 h后，升溫到48 ℃繼續培養24 h，再降溫至34 ℃繼續培養96 h得到發酵液。采用該方法發酵結束后D阿拉伯糖醇產量為114.92 g/L，比恒溫發酵（37 ℃、48 ℃、34 ℃）分別提高了30.25%、208.66%、20.93%。［結論］該方法可以提高多形漢遜酵母發酵生產D阿拉伯糖醇。 |
| 附 件 |
利用組合策略提高漢遜酵母發酵生產D阿拉伯糖醇
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