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2014年23期
茶多糖的提取與分離純化技術研究新進展
| 作 者 | 任小盈,李靜，馬存強,楊超,周斌星 |
| 第一作者 | 任小盈 |
| 作者單位 | 云南農業大學普洱茶學院，云南昆明 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 7993-7995,7999 |
| 關 鍵 字 | 茶多糖；提取；分離純化；分子組成 |
| 摘 要 |
茶多糖是一類相對分子質量較大的，具有一定活性的水溶性復合雜多糖。根據對茶多糖的紫外、紅外及氣相色譜的分析，茶多糖由糖類、果膠及蛋白質等物質組成。為了更清晰地了解茶多糖的研究現狀并對茶多糖進一步開發和研究,主要對近年來茶多糖的提取方法、分離純化和分子組成等方面進行了綜述，并對研究中存在的問題進行了分析，對其開發前景進行了展望。 |
| 附 件 |
茶多糖的提取與分離純化技術研究新進展
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