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2014年23期
從西方飲食文化到東方傳統膳食的思考
| 作 者 | 閆茂華 |
| 第一作者 | 閆茂華 |
| 作者單位 | 連云港師范高等專科學校,江蘇連云港 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 7996-7999 |
| 關 鍵 字 | 飲食文化;膳食結構;平衡膳食;藥食同源 |
| 摘 要 |
平衡膳食是健康的基礎。分析東西方膳食結構的幾種經典模式，比較東西方飲食的特點,提出了東方飲食文化對世界的貢獻，同時揭示中華民族傳統膳食結構的合理性以及蘊含的科學性，并提出合理膳食的相關建議。 |
| 附 件 |
從西方飲食文化到東方傳統膳食的思考
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