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2014年26期
NO處理對采后芒果抗氧化酶系統的影響
| 作 者 | 陳嬌，袁德保，譚琳，李奕星，李芬芳，鄭曉燕，鄭麗麗，金志強 |
| 第一作者 | 陳嬌 |
| 作者單位 | 中國熱帶農業科學院海口實驗站/海南省香蕉遺傳改良重點實驗室，海南海口 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 9164-9166 |
| 關 鍵 字 | 芒果；一氧化氮；抗氧化酶 |
| 摘 要 |
［目的］ 探討 NO 處理對采后芒果抗氧化酶系統的影響。［方法］ 以“吉祿”芒果為試驗對象，用0.1 mmol/L的外源NO浸泡處理芒果果實30 min，25 ℃貯藏11 d，分析 NO 處理對芒果果實中過氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和抗壞血酸過氧化物酶（APX）等抗氧化相關酶活性及丙二醛（MDA）含量變化的影響。［結果］ NO 處理能在一定程度上抑制芒果果實丙二醛含量的增加，并提高超氧化物歧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶和抗壞血酸過氧化物酶的活性，從而延緩了采后芒果果實在貯藏過程中的衰老進程。［結論］ 研究可為 NO 用于芒果貯藏保鮮提供理論依據。 |
| 附 件 |
NO處理對采后芒果抗氧化酶系統的影響
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