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2015年03期
一株致香真菌香氣成分的GCMS分析
| 作 者 | 李德英，李娜 |
| 第一作者 | 李德英 |
| 作者單位 | 青海大學生態環境工程學院，青海西寧 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 217-219 |
| 關 鍵 字 | 香氣成分；氣相色譜-質譜聯用儀；致香真菌；頂空液相萃取法 |
| 摘 要 |
［目的］GCMS分析致香真菌香氣成分。［方法］用頂空液相微萃取法（HLSM）和有機溶劑萃取法對一株致香真菌產生的香氣進行萃取分析。［結果］頂空液相微萃取法，萃取劑甲醇的效果好，最適萃取體積為3 μl，萃取時間為5 min。其中烴類有8種，含量占總量的8.03％；醇類有2種，含量占總量的0.03％；酯類有5種，含量占總量的7.95％；酮類為3種，含量占總量的0.81％；酸類有2種，含量占總量的0.11％。有機溶劑萃取法，萃取劑乙醚的萃取效果好，其中烴類有20種，含量占總量的56.20％；酸類3種，含量占總量的307％；酯類7種，含量占總量的21.27％；醇類2種，含量占總量的1.62％；酮類有1種，含量占總量的0.51％。［結論］對該致香真菌香氣成分的分析可為其應用提供參考。 |
| 附 件 |
一株致香真菌香氣成分的GCMS分析
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