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2016年15期
牡丹籽油制備工藝研究綜述
| 作 者 | 閆曉雨，張雙峰，田媛媛，任建武，尚峰男 |
| 第一作者 | 閆曉雨 |
| 作者單位 | 北京林業大學生物科學與技術學院，北京 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 62-64 |
| 關 鍵 字 | 牡丹籽油；提取工藝；技術, |
| 摘 要 | 油用牡丹系具有抗性強、適應性廣、產量高和油質好等特點，有較高的開發應用價值。牡丹籽油是迄今所發現的最適合人體營養健康的植物性食用油脂，且為我國特有，開發牡丹籽油能促進我國油料生產、保障糧油安全、改善生態環境、增加農民收入、幫助貧困地區農民脫貧致富等。從牡丹籽油的化學成分、提取工藝技術等方面對牡丹籽油提取工藝進行簡要闡述，為牡丹籽油的進一步開發利用提供參考。 |
| 附 件 |
牡丹籽油制備工藝研究綜述
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