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2016年21期
水蜜桃農藥殘留膳食攝入風險評估
| 作 者 | 王冬群，潘丹霞，華曉霞，翁崇迪 |
| 第一作者 | 王冬群 |
| 作者單位 | 慈溪市農業監測中心，浙江慈溪 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 126-130 |
| 關 鍵 字 | 水蜜桃；農藥殘留；風險評估； 最大殘留限量, |
| 摘 要 | ［目的］了解浙江省慈溪市當地散戶種植的水蜜桃中農藥污染狀況，開展水蜜桃農藥殘留風險評估研究，為水蜜桃食用、農藥殘留監管和農藥最大殘留限量提供可靠依據。［方法］在2015年7月下旬對慈溪市散戶種植的20批次水蜜桃樣品進行了34種農藥殘留定量檢測分析，分別用慢性膳食攝入風險（%ADI）和急性膳食攝入風險（%ARfD）進行農藥殘留慢性膳食攝入風險評估和急性膳食攝入風險評估，用每日允許攝入量（ADI）、大份餐和體重計算最大殘留限量估計值（eMRL）。［結果］試驗表明，水蜜桃農藥檢出率為75.00%，超標率為10.00%。檢出的6種農藥其慢性膳食攝入風險為0.010%~3.070%，平均值為0.660%；其急性膳食攝入風險為2.18%~31.28%，平均值為8.92%。在檢出的6種農藥中，除毒死蜱外，其余5種農藥MRLS均過嚴，建議毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、氯氰菊酯、甲氰菊酯的最大殘留限量分別設為13.50、5.50、39.50、0.40、26.50、39.50 mg/kg。［結論］水蜜桃的農藥殘留檢出率較高，超標率也較高，但其農藥殘留慢性膳食攝入風險和急性膳食攝入風險均很低，建議修訂或制定水蜜桃中毒死蜱等6種農藥的最大殘留限量。 |
| 附 件 |
水蜜桃農藥殘留膳食攝入風險評估
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