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2016年34期
湖北宜昌黑茶氟含量研究
| 作 者 | 李濤，梁靜宇, 張文雅，韓蔓蔓, 王俊雄，任道金 |
| 第一作者 | 李濤 |
| 作者單位 | 三峽大學茶葉研究中心，湖北宜昌 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 59-61 |
| 關 鍵 字 | 氟；氟離子選擇電極；自來水；黑茶, |
| 摘 要 | ［目的］研究湖北宜昌黑茶氟含量，估算宜昌居民的氟離子攝入量。［方法］利用氟離子電極法，測定湖北宜昌自來水氟含量及供試5個批次宜昌黑茶的氟含量，分析沖泡過程中氟離子溶解特性。［結果］2014年1月6日湖北宜昌自來水的氟含量為（0.112±0.009） mg/L，為氟含量偏低的自來水。供試5個批次宜昌黑茶氟含量分別為（113±6）、（170±7）、（190±7）、（255±8）和（246±8）mg/kg，加標回收率在94.1%~104.6%，宜昌黑茶氟含量符合磚茶氟含量國家標準（300 mg/kg）。5個批次宜昌黑茶洗茶2次后再沖泡，茶水中氟離子濃度在（0.107±0.008）~（0.939±0.031）mg/L,符合飲用水氟含量國標。［結論］湖北宜昌自來水氟含量偏低，供試5個批次的湖北宜昌黑茶氟含量符合國家標準，可以作為一種安全的氟來源。 |
| 附 件 |
湖北宜昌黑茶氟含量研究
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