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2016年34期
火焰原子吸收法測定馬鈴薯中的微量元素
| 作 者 | 王寧芳 |
| 第一作者 | 王寧芳 |
| 作者單位 | 青海師范大學民族師范學院化學系，青海西寧 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 46-47 |
| 關 鍵 字 | 馬鈴薯；火焰原子吸收法；微量元素；相對偏差；精密度, |
| 摘 要 | ［目的］測定青海不同產區馬鈴薯中的微量元素，為進一步研究馬鈴薯的營養價值、藥用價值及產品的深加工提供參考依據。［方法］采用火焰原子吸收法測定青海不同產區馬鈴薯中微量元素的種類及其含量，并進行分析比較。［結果］馬鈴薯中含有豐富的Cu、Zn、Fe、Mn、Ca、K、Mg等微量元素，其中Ca、K、Mg含量較高，采用火焰原子吸收法測得馬鈴薯中微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、Ca、K、Mg的回收率在97.00%~99.70%，相對標準偏差在1.17%~2.75%。［結論］采用火焰原子吸收法測定馬鈴薯中的微量元素誤差較小，結果準確可靠，精密度較好。不同產區馬鈴薯中微量元素的含量有差異，這可能與馬鈴薯的生長土壤環境等因素有關。 |
| 附 件 |
火焰原子吸收法測定馬鈴薯中的微量元素
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