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2016年34期
猴頭菇多糖的提取方法及其開發應用研究進展
| 作 者 | 裴小平 |
| 第一作者 | 裴小平 |
| 作者單位 | 中山市技師學院食品化工系, 廣東中山 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 38-42 |
| 關 鍵 字 | 猴頭菇多糖；提取制備；生理功能；開發應用, |
| 摘 要 | 隨著社會經濟的快速發展，生存環境的持續惡化，越來越多的人出現健康問題。現代醫學和藥理學的很多研究都表明，猴頭菇多糖具有降血壓、抗腫瘤、抗衰老、降血脂、提高免疫力等多種生理功能。對猴頭菇多糖的提取方法進行了著重闡述，并綜述了目前國內外對猴頭菇多糖的生理功能及其開發應用的最新研究進展，同時對其發展前景進行了展望，以期為猴頭菇的深度開發利用提供理論依據。 |
| 附 件 |
猴頭菇多糖的提取方法及其開發應用研究進展
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