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2017年13期
借鑒美劇提高食品專業研究生無菌操作能力
| 作 者 | 李化強,趙良忠,吳菲菲 |
| 第一作者 | 李化強 |
| 作者單位 | 邵陽學院食品與化學工程學院，湖南邵陽 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 13 |
| 發表頁面 | 246-247，252 |
| 關 鍵 字 | 無菌操作；研究生；實習醫生格蕾；教學改革；食品專業, |
| 摘 要 | 無菌操作是食品專業科學研究的基礎技能，但部分研究生新生掌握情況欠佳，導致科研入門慢，實驗積極性受挫，階段性成果少等連鎖反應。分析了食品專業研究生在無菌操作中存在的問題，如對無菌操作重要性認識不足，缺乏標準的參照樣板，缺乏成體系的自查自糾方案等。借鑒美劇《實習醫生格蕾》中手術、查房等經典情節，案例式展示無菌操作不過關的危害，仿照手術流程師生分組操作，建立查房制度分析總結，改進指導食品專業研究生的方式方法，為研究生培養和教育教學改革展開嘗試。 |
| 附 件 |
借鑒美劇提高食品專業研究生無菌操作能力
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