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2017年14期
基于描述性統計分析的銷售環節糧食損失影響因素研究
| 作 者 | 臧秋霞，吳林海 |
| 第一作者 | 臧秋霞 |
| 作者單位 | 江蘇省食品安全研究基地，江南大學商學院，江蘇無錫 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 14 |
| 發表頁面 | 225-227 |
| 關 鍵 字 | 銷售環節；糧食損失；統計分析, |
| 摘 要 | 以糧食銷售商為研究對象，調查了全國9省51市銷售環節糧食損失情況，并以獲取的1 864個樣本為基礎數據，分析了我國糧食銷售商的基本特征以及銷售階段各環節糧食損失的影響因素。結果表明，我國糧食經營者的主要特征為男性略多于女性，年齡為36~45歲，大部分為中學學歷，從業時間為6~10年；糧食銷售商多為個體工商戶，店鋪面積普遍為20~50 m2，年銷售額普遍為10萬~50萬元；存儲環節中各因素對糧食銷售損失的影響最大，裝卸、搬運環節次之，展銷環節對糧食損失影響最小。 |
| 附 件 |
基于描述性統計分析的銷售環節糧食損失影響因素研究
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