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2017年14期
β-胡蘿卜素發酵促進因子篩選及均勻試驗設計優化
| 作 者 | 楊曄，尹金鳳，李泓全 |
| 第一作者 | 楊曄 |
| 作者單位 | 上海化工研究院，上海 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 14 |
| 發表頁面 | 77-79 |
| 關 鍵 字 | β-胡蘿卜素；發酵促進劑；單因素試驗；均勻試驗設計, |
| 摘 要 | ［目的］提高三孢布拉霉發酵產β-胡蘿卜素的能力。［方法］對6種發酵促進劑的添加濃度及其交互作用進行系統的研究。通過單因素試驗考察確定了各發酵促進劑的最適添加濃度范圍，在此基礎上，運用均勻設計對組合配方優化。［結果］當發酵過程中添加0.4 mmol/L MgCl2、20.0 μmol/L H2O2、0.1% Span 20、1.8 %正癸烷、0.2 mmol/L甲酸鈉以及1.1 g/L檸檬酸三鈉時，β-胡蘿卜素產量可達到2.27 g/L，較對照組提高了77.30%。［結論］經過優化后的發酵促進劑組合配方能夠顯著提高三孢布拉霉產β-胡蘿卜素的能力。 |
| 附 件 |
β-胡蘿卜素發酵促進因子篩選及均勻試驗設計優化
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