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2017年26期
分光光度法測定藜麥中總皂苷的含量
| 作 者 | 熊成文，李曉偉，徐得娟,賈燕花 |
| 第一作者 | 熊成文 |
| 作者單位 | 青海省食品檢驗檢測院，青海西寧 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 96-98，121 |
| 關 鍵 字 | 藜麥；總皂苷；含量測定；分光光度法；藜麥皂苷A, |
| 摘 要 | ［目的］建立一種測定藜麥中總皂苷的分光光度法，研究藜麥中總皂苷的含量。［方法］采用超聲波提取、香草醛-高氯酸分光光度法，以藜麥皂苷A為對照品，檢測波長482 nm，樣品提取采用60%乙醇溶液，料液比1〖DK〗∶30（g∶mL)，提取時間30 min，提取2次，回收乙醇后用水飽和的正丁醇萃取3次。［結果］藜麥中總皂苷濃度在0.021 12～0.063 36 mg/ mL范圍內具有良好的線性關系，線性方程為A=12.169C-0.071 4，相關系數0.999 9。［結論］建立了超聲波提取-分光光度法測定藜麥中總皂苷含量的新方法，該方法簡便、準確，可用于藜麥加工工藝的評價。 |
| 附 件 |
分光光度法測定藜麥中總皂苷的含量
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