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2017年27期
農業院校食品微生物學實驗教學的探索與實踐
| 作 者 | 劉愛平，沈 黎，胡欣潔，韓國全，申光輝，劉書亮 |
| 第一作者 | 劉愛平 |
| 作者單位 | 四川農業大學食品學院，四川雅安 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 27 |
| 發表頁面 | 248-250 |
| 關 鍵 字 | 食品微生物學；實驗教學改革；實驗技能；科研興趣, |
| 摘 要 | 為提高學生的微生物基本操作技能，提升學生對食品微生物學的學習興趣，對農業院校食品微生物學實驗教學內容和目標設計進行了探索和實踐。通過設置基礎實驗技術、應用實驗技術和安全實驗技術3類實驗，采用“固定+機動”教學模式，全天開放實驗室計劃，優化教學團隊，引入研究生助理，完善考核體系，促進教學質量的提高。實踐表明，課程改革提高了學生的實驗操作技能和科研興趣。 |
| 附 件 |
農業院校食品微生物學實驗教學的探索與實踐
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