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2018年09期
黃鯽蛋白抗菌肽-納米氧化鋅絡合物對小鼠腸黏膜氧化性的影響
| 作 者 | 谷盈睿，韋榮編，宋茹 |
| 第一作者 | 谷盈睿 |
| 作者單位 | 浙江海洋大學食品與醫藥學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 9 |
| 發表頁面 | 141-142，160 |
| 關 鍵 字 | 黃鯽蛋白抗菌肽；納米氧化鋅；聚合物；微觀特征；腸黏膜；氧化性, |
| 摘 要 | ［目的］研究黃鯽蛋白抗菌肽-納米氧化鋅絡合物對腸黏膜氧化作用的影響。［方法］以小鼠為動物模型，透射電鏡分析顯示，黃鯽蛋白抗菌肽-納米氧化鋅絡合物微觀為形狀不規則的聚合物，將該聚合物注射到小鼠空腸中吸收30 min，分別測定腸黏膜的髓過氧化物酶（MPO）和谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）活性，脂質過氧化物（LPO）和丙二醛（MDA）含量變化。［結果］試驗表明，黃鯽蛋白抗菌肽-納米氧化鋅絡合物顯著提高了MPO活性，但是GPx活性則顯著地降低；同樣，在脂質氧化程度上，LPO含量顯著地降低，而MDA含量則是顯著地增加。［結論］該研究說明，黃鯽蛋白抗菌肽-納米氧化鋅絡合物能改變小腸黏膜關鍵酶MPO和GPx活性，但是不同酶對其敏感性不同，MPO活性增強可能與LPO含量降低有關，而GPx活性降低則導致了MDA含量增加。 |
| 附 件 |
黃鯽蛋白抗菌肽-納米氧化鋅絡合物對小鼠腸黏膜氧化性的影響
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