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2018年11期
超聲波輔助酶法提取油茶籽殼色素工藝研究
| 作 者 | 魏罡，張 欣，張智，王婧，劉洋，楊可心，呂歌，武天琪，高群 |
| 第一作者 | 魏罡 |
| 作者單位 | 東北林業大學林學院，黑龍江哈爾濱 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 4-9 |
| 關 鍵 字 | 油茶籽殼色素；超聲波輔助酶法；響應面法, |
| 摘 要 | ［目的］優化超聲波輔助酶法提取油茶籽殼色素的最佳工藝。［方法］以油茶籽殼為原材料，采用超聲波輔助酶法提取油茶籽殼色素，以響應面試驗優化其提取條件。［結果］最佳提取條件：加酶量為0.8%，液固比20〖DK〗∶1(g〖DK〗∶mL)，超聲提取時間15 min，超聲提取功率90 W，超聲提取溫度60 ℃。在此條件下測得的吸光度為2.765。酶輔助超聲波法提取油茶籽殼色素較酶法和超聲波提取法油茶籽殼色素吸光度提高了1.8、1.5倍。［結論］該研究優化了超聲波輔助酶法提取油茶籽殼色素最佳工藝條件，為油茶籽殼色素的綜合開發利用提供科學依據。 |
| 附 件 |
超聲波輔助酶法提取油茶籽殼色素工藝研究
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