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2018年18期
金華佛手精油納米乳制備及其對HT-29細胞體外增殖的抑制作用
| 作 者 | 孫小涵，寇興然，呂文平，王洪新 |
| 第一作者 | 孫小涵 |
| 作者單位 | 食品科學與技術國家重點實驗室，江蘇無錫 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 144-149 |
| 關 鍵 字 | 佛手精油；納米乳；抑制, |
| 摘 要 | ［目的］研究制備佛手精油納米乳的工藝及納米乳對HT-29細胞增殖的抑制作用。［方法］以佛手精油和MCT混合為油相，吐溫（Tween-80）為表面活性劑，通過高壓均質法制備佛手精油納米乳（O/W型），并探討納米乳對HT-29細胞增殖的抑制作用。以粒徑大小和多分散性指數（PDI）為指標優選高壓均質法參數，采用四甲基偶氮唑藍（MTT）法檢測納米乳對細胞增殖的抑制影響。［結果］油相質量百分比10%（佛手精油和MCT質量比4∶1），乳化劑的質量百分比2.00%，在均質壓力10 000 Psi，均質次數3次的工藝條件下，得到的佛手精油納米乳粒徑為100~120 nm，PDI在0.3以下。［結論］佛手精油納米乳對HT-29細胞增殖有明顯抑制效果，且呈劑量依賴型。 |
| 附 件 |
金華佛手精油納米乳制備及其對HT-29細胞體外增殖的抑制作用
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